独家揭秘：凉拌糖醋腌白菜的做法，酸爽开胃，让**罢不能！
回答时间： 2023-11-19 14:30:33
最佳答案
一、引出话题
炎炎夏日，你是否对油腻的菜肴感到厌倦？是否想要一份清新爽口的美食来唤醒你的味蕾？那么，我今天要向大家推荐的这道凉拌糖醋腌白菜，绝对能让你胃口大开，回味无穷。想知道这道菜的具体做法吗？那就接着往下看吧！
二、准备工作
1. 主材料：白菜一颗，挑选新鲜的、口感脆嫩的白菜为佳。
2. 配料：白糖、白醋、生抽、食盐、蒜末、辣椒油、香油适量。
3. 工具：刀、砧板、碗、筷子、调匀的调料。
三、制作步骤
1. 白菜的处理：将白菜洗净，沥干水分，切成细丝。为了口感更佳，可以将白菜丝用盐腌制 10 分钟，然后挤出多余水分。
2. 调制糖醋汁：在一个碗中，将白糖、白醋、生抽、食盐、蒜末、辣椒油、香油按照个人口味适量调匀。糖醋汁的制作可以根据个人口味进行微调，喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的比例，喜欢辣口味的可以增加辣椒油的量。
3. 拌制：将切好的白菜丝放入碗中，倒入调好的糖醋汁，用筷子拌匀，让每一根白菜丝都充分吸收糖醋汁的美味。
四、总结
凉拌糖醋腌白菜的做法是不是非常简单呢？这道菜不仅口感爽脆，而且酸甜可口，非常适合夏天食用。当你胃口不佳时，来一份凉拌糖醋腌白菜，定能让你瞬间胃口大开。这道菜的制作过程也非常简单，即使是新手也能轻松完成。所以，还在等什么呢？赶快动手试试吧，让你的味蕾体验一下糖醋腌白菜的美味！
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