扁豆角的各种做法

回答时间： 2024-04-18 08:42:30

很多朋友在餐桌上都遇到过扁豆角这个食材，但是可能并不知道它其实有很多种做法。今天，我们就一起来探讨一下扁豆角的各种做法，让你的餐桌焕发出新的活力。

一、扁豆角的常见做法

1.清炒扁豆角

清炒扁豆角是最常见，也是最简单的一种做法。只需要将扁豆角洗净，切成段，然后在热锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再放入扁豆角翻炒至变色，最后加入适量的盐和味精调味即可。

2.扁豆角炖肉

扁豆角炖肉是一道非常有营养的家常菜。将扁豆角洗净，切成段，肉切片，然后在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入肉片翻炒至变色，最后加入扁豆角，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，炖十分钟左右即可。

3.凉拌扁豆角

凉拌扁豆角是一道非常适合夏天吃的菜。将扁豆角洗净，切成段，然后在开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，再捞出沥干水分，加入蒜末、醋、香油、盐、白糖、生抽等调料，拌匀即可。

二、扁豆角的独特做法

1.扁豆角炒鸡蛋

扁豆角炒鸡蛋是一道非常营养的菜。将扁豆角洗净，切成段，鸡蛋打散备用，然后在热锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再放入扁豆角翻炒至变色，最后加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味即可。

2.扁豆角炖豆腐

扁豆角炖豆腐是一道非常有口感的菜。将扁豆角洗净，切成段，豆腐切块备用，然后在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆腐和扁豆角，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，炖十分钟左右即可。

扁豆角的做法非常多样，既可以做成常见的家常菜，也可以尝试一些独特的做法。无论哪种做法，都可以让扁豆角的营养价值和口感得到充分的发挥。因此，下次在餐桌上遇到扁豆角时，不妨尝试一下新的做法，给餐桌带来新的活力。