肉炒青椒的家常做法，让你秒变厨房高手！
很多新手想要学习烹饪，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的肉炒青椒家常做法教程，让你能轻松入门，成为一个自信的厨房高手。
一、准备工作
你需要准备一些基本的食材，如猪肉、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖等等。选购时，可以根据自己的口味来选择合适的食材。同时，你还需要一口铁锅，以便能够更加均匀地完成烹饪步骤。
二、处理食材
在开始烹饪前，一定要彻底清洗食材。这样可以让炒菜更好地入味，并且防止食物受到污染。建议使用温水来清洗食材，不要过度揉搓，避免破坏食材的口感。
三、烹饪过程
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐，腌制 10 分钟，让肉片更加入味。
2. 将青椒去籽，切成段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片下锅，翻炒至五分熟，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入青椒段翻炒至断生。
5. 加入炒好的肉片，翻炒均匀，加入适量的食盐、白糖调味，炒至锅中汤汁收干即可出锅。
四、出锅装盘
将炒好的肉炒青椒装盘，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。你可以和家人一起分享这道美食，感受烹饪带来的乐趣。
烹饪是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的肉炒青椒家常做法教程可以帮助到那些想要学习烹饪的新手们，让你们能够更加自信地迎接美食的每一天。
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