最简单做法炸出美味金针菇，轻松上手小白变大厨！
一、准备工作
炸金针菇，听起来高大上，其实做法简单到你想不到。你得准备一些新鲜的金针菇，这个应该不难吧？再然后，你得准备一些炸粉，这个炸粉可以是面包糠，也可以是淀粉和面粉的混合物，看你的口味和喜好。你得准备一些油，炸东西的油，这个你应该知道。
二、处理金针菇
把新鲜的金针菇清洗干净，然后切成你喜欢的长度。如果你喜欢细长的金针菇，那就切长一点；如果你喜欢短小的金针菇，那就切短一点。切好的金针菇，你可以选择用清水稍微泡一下，这样炸出来的金针菇口感会更脆。
三、炸金针菇
把锅里的油烧热，油温大概在 160-180 度之间，你可以把筷子放进去，如果看到细小的气泡快速上升，那就说明油温合适了。然后，把金针菇裹上炸粉，尽量让金针菇的每一个角落都裹上炸粉。接着，把裹好炸粉的金针菇放入油锅中，炸至金针菇表面变成金**，大概需要 2-3 分钟。炸好的金针菇捞出，沥干油分，然后就可以装盘享用了。
四、口感与搭配
炸好的金针菇，口感酥脆，香气扑鼻。你可以直接吃，也可以搭配一些蘸料，比如蒜泥酱、辣椒酱、番茄酱等等，看你的口味。炸金针菇不仅可以做零食，也可以做下酒菜，甚至可以作为一道主菜。
炸金针菇，简单易做，小白也能轻松上手。只需要准备好金针菇、炸粉和油，然后炸就行了。炸好的金针菇，口感酥脆，香气扑鼻，既可以做零食，也可以做下酒菜，甚至可以作为一道主菜。无论你是新手，还是大厨，都应该试试炸金针菇，感受一下那种简单的快乐。
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