仙游葱油饼的做法：美味飘香，传统技艺再现
许多人都对仙游葱油饼的美味赞不绝口，但你知道如何制作这样一道美食吗？今天，我将为你揭示仙游葱油饼的做法，让你在家也能品尝到这道美味的佳肴。
一、准备工作
我们需要准备一些基本的食材，包括面粉、葱花、盐、五香粉和热油。在选购面粉时，建议选择中筋面粉，这样能让葱油饼更加有嚼劲。而葱花的选用则要注重其新鲜度，以保证葱油饼的口感。
二、制作过程
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。然后，用手将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒发大约 30 分钟。
2. 在面团醒发的过程中，我们来准备葱花。将新鲜的葱洗净，切成葱花，备用。
3. 面团醒发完成后，将其擀成一个大圆饼。在圆饼上均匀地撒上葱花、盐和五香粉，然后将圆饼卷起，形成一个长条形。
4. 将长条形面团切成若干个小段，每段约 2-3 厘米宽。将切好的小段面团擀成薄饼，备用。
5. 烧热锅，倒入适量的油。当油温达到约 180℃时，将擀好的薄饼放入锅中，两面煎至金**，即可出锅。
6. 将煎好的葱油饼放入盘中，趁热食用。
三、总结
仙游葱油饼的做法并不复杂，只要准备好食材，掌握好制作过程中的火候，就能在家轻松制作出美味的葱油饼。这道美食既可作为主食，也可作为一道下酒菜，无论是自己享用，还是与家人朋友分享，都是不错的选择。希望你能在制作仙游葱油饼的过程中，感受到美食带来的乐趣。
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