家常鸡块的做法大全，美味可口，让你一学就会！
很多家庭主妇或者新手厨师都想要学习鸡块的做法大全，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的家常鸡块制作教程，让你能轻松入门，为家人带来一顿美味可口的大餐。
一、准备工作
你需要购买新鲜的鸡肉，最好选择鸡腿肉或者鸡胸肉。选购时，可以根据自己的口味和需求来选择合适的鸡肉部位。同时，你还需要准备一些基本的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜、大蒜等等。
二、鸡块处理
1. 将鸡肉切成块状，用水冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 将鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟，让鸡肉更加入味。
3. 准备一些生姜和大蒜，切成末，备用。
三、烹饪鸡块
1. 锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的鸡块，用中小火煎炸。
2. 煎炸至鸡肉表面微黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入生姜末和大蒜末，翻炒出香味。
4. 将煎炸好的鸡块重新放入锅中，加入适量的水，生抽，老抽，料酒，盐，糖，用大火煮开，转小火慢炖。
5. 炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠，即可出锅。
四、鸡块的吃法
1. 可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
2. 也可以将鸡块单独装盘，撒上一些葱花、香菜等调料，作为一道下酒菜。
家常鸡块的做法并不复杂，只要准备好材料，按照步骤进行操作，就能做出美味可口的家常鸡块。希望你能够通过本文的教程，轻松掌握鸡块的做法大全，为家人带来一顿丰盛的佳肴。
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